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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)處理廚房冷菜間的運(yùn)作，懂得管理，有協(xié)調(diào)能力。
2.執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)及工作指標(biāo)。
3.負(fù)責(zé)制作冷菜的研發(fā)及創(chuàng)新。
4.建立和完善各門店的冷菜培訓(xùn)，編寫有針對(duì)性的培訓(xùn)教材。
任職資格：
1.至少有8年以上的冷菜廚藝工作經(jīng)驗(yàn)
2.在連鎖餐飲店工作過(guò)的有優(yōu)先錄取條件
3.要有吃苦耐勞精神，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，有愛心，公德心，感恩之心
4.對(duì)成本控制管理，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，廚房的設(shè)備知識(shí)有所了解
餐廳面積在500—1000平米之間，是以煲為特色杭幫菜為主的家常菜館。年銷售約5000萬(wàn)，員工約300人。為了使企業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展，企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向核心產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化和新品研發(fā)，轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)人才的培養(yǎng)和吸納，轉(zhuǎn)向團(tuán)隊(duì)的打造和升級(jí)。
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